Kulinarne inspiracje Szefa Kuchni

Inspiracje Szefa Kuchni

Przystawka:
*Crostini con finferli e camembert 2 szt. 32 zł
Bruschietta z camembertem, świeżymi kurkami i tymiankiem
——————————————————————————————————————-
Zupa:
*Crema di finferli freschi con verdure 250 ml 35zł
KREM ze świeżych kurek serwowany z grzanką i masłem tymiankowo-czosnkowym

Dania:
* Lombo di maiale con osso ripieno di finferli freschi 450g 72 zł
SCHAB Z KOŚCIĄ (w panierce) faszerowany świeżymi kurkami serwowany z grillowanym warzywami

* Filetto di merluzzo su cuscino di finferli 450g 72 zł
FILET Z DORSZA na poduszce ze smażonych świeżych kurek serwowany z opiekanymi ziemniakami z czosnkiem i koperkiem

*Pizza bianca con finferli 30cm 52 zł
PIZZA na białym sosie z kozim serem, świeżymi kurkami, czerwoną cebulą i tymiankiem

*MIX RYB I OWOCOW MORZA
w lekko pikantnym sosie pomidorowym serwowany z focaccią
(krewetki 8/12 1 szt, krewetki 16/20 2 szt, małże w skorupie 10 szt,
małże nowozelandzkie 2 szt, kalmar, dorsz)
500 gr 189zł

*CHŁODNIK Z OGÓRKA I MANGO serwowany z jajkiem
O dostępność zapytaj obsługę 250 ml 32 zł

*SALTIMBOCCA – Soczysta Cielęcina z szynką prosciutto crudo w lekkim sosie winno kaparowym serwowana z włoskimi gnocchi 69 zł

*PENNE Z ŁOSOSIEM ,szparagami i serem burrata w kremowym sosie szparagowo-bazyliowym 52 zł

*PIZZA BURRATA 30 cm – 49 zł
sos pomidorowy, pomidorki koktajlowe, rucola, prosciutto crudo,burrata, świeżo mielony pieprz

————————————————————————————————————

Inspirations of the Chef

Appetizer:
* Crostini con finferli e camembert 2 pcs 32 zł
Bruschietta with camembert, fresh chanterelles, and thyme
——————————————————————————————————————-
Soup:
* Crema di finferli freschi con verdure 250 ml 35 zł
CREAM of fresh chanterelles served with toast

Main course:
* Lombo di maiale con osso ripieno di finferli freschi 450g 72 zł
PORK lOIN WITH BONE (breaded) stuffed with fresh chanterelles, served with grilled vegetables

* Filetto di merluzzo su cuscino di finferli 450g 72 zł
COD FILLET on a pillow of fried fresh chanterelles served with roasted potatoes with garlic and dill

*Pizza bianca con finferli 30cm 52 zł
PIZZA on white sauce with goat cheese, fresh chanterelles, red onion and thyme

*FISH OR SEA FOOD GULASH
in lightly spicy tomato sauce served with focaccia
(shrimps 8/12 1pc. Shrimps 16/20 2 pc. Mussels in a shell 10 pc. Newzealandermussels 2pc.,squid, cod)
500 gr 189 zł

* CUCUMBER COOLER served with egg 250 ml PLN 32
Ask the service for availability

Dishes:

*SALTIMBOCCA – Juicy Veal with prosciutto crudo ham in a light caper wine sauce served with Italian gnocchi
69 PLN

*PIZA BURRATA 30 cm –49 ,00 zł tomato sauce, cherry tomatoes, arugula, prosciutto crudo, burrata, freshly ground pepper